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さつま芋とブリの煮物（4人前）
さつま芋には繊維質が多く、ビタミン、リン、鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれています。
胃や腸の働きを活発にする作用もあるそうです。
【材料】
- さつまいも・・・中位の大きさ5本位
- ブリのあら・・・150g
- ねぎ・・・1本
【調味料】
- 砂糖・・・大さじ2杯
- しょうゆ・・・大さじ6杯
【作り方】
- さつま芋の皮をむいて乱切りします。
- ブリのあらは血を綺麗に取り除いておきます。
- ねぎ3cmくらいに切ります。
- 鍋にブリを入れて、その上にさつま芋、水をカップ4杯、さとう大さじ2杯、しょうゆ大さじ6杯を入れて煮る。
- さつま芋が柔らかくなったら(3)のネギを入れて、ネギが煮えたら出来上がりです。